食品检测
食品理化指标、食品添加剂、污染物与微生物指标的委托检测。
报告周期说明
微生物项目周期相对较长，按项目约定
06 / 业务说明
这类检测解决什么问题
食品检测围绕安全性指标展开，包括重金属等污染物、食品添加剂使用量、微生物指标与部分理化品质指标。样品需按类别与检测项目确定送样量与包装方式，冷链类样品全程控温运输。
适用对象
- 食品生产与加工企业
- 餐饮与中央厨房
- 流通与电商品牌方
检测项目与执行标准
以现行有效版本为准| 检测项目 | 方法 / 标准 | 样品类型 | 报告周期 |
|---|---|---|---|
| 食品添加剂使用 | GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 | 加工食品 | 按项目约定 |
| 食品中污染物限量 | GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 | 原料与成品 | 按项目约定 |
| 食品微生物学检验 | GB 4789 食品微生物学检验 | 预包装食品 | 按项目约定 |
| 食品理化检验 | GB 5009 食品理化检验方法 | 各类食品 | 按项目约定 |
表中为标准示例，实际检测项目依据委托目的、执行标准与场地情况共同确定。
采样与送样须知
- 01送样时请提供产品名称、配料表、执行标准与生产日期，便于确定检测项目。
- 02微生物项目对样品状态要求较高，建议按冷链条件送样并在保质期内完成检测。
- 03检测结果仅对来样负责，涉及批次判定时建议按批次抽样方案执行。
常见问题
还可以直接对接项目人员
说明场地位置、面积或工艺、报告用途与期望时间，我们会给出检测项目与点位建议。
检测依据现行有效的国家标准与行业标准开展，结果以出具的检测报告为准。